Les grandes expositions de l'hiver 2026

Sous les voûtes sculptées du second étage du donjon, les visiteurs parcourent quatre siècles de pratiques culinaires. Quatre tables sont ré-imaginées ou reconstituées grâce à l’expertise d’un comité scientifique, à des prêts français et internationaux, mais aussi à une scénographie immersive et aux créations d’entreprises innovantes.

1539 : le souper de François Ier pour l’empereur Charles Quint en visite à Chambord
Cette exposition est l’occasion de proposer une interprétation d’un souper à partir de l’iconographie ancienne et des pratiques usuelles au XVIe siècle, avec l’aide de la reconstitution de vaisselle en 3D.

1685 : le dîner du dernier séjour de Louis XIV à Chambord
La reconstitution des objets de table est réalisée à partir de dessins de la vaisselle utilisée à la cour de Louis XIV à Versailles et à un plan de table original.

1745 : La salle de café du Maréchal de Saxe
Le nécessaire à thé et chocolat de la reine Marie Leszczynska sera présenté pour imaginer l’après-repas des convives.

1988 : Le dîner de gala du prince et de la princesse de Galles
La vaisselle et la décoration proviennent de l’argenterie de l’Élysée et des fonds du Mobilier national.

Chambord inspire plusieurs créations culinaires mettant à l’honneur les produits et l’imaginaire de son terroir. Parmi elles figure la célèbre Carpe à la Chambord, publiée pour la première fois en 1735 par Vincent de La Chapelle dans Le Cuisinier moderne.
Maintes fois ré-interprétée puis oubliée, cette recette emblématique connaît aujourd’hui un renouveau grâce à la version contemporaine du chef doublement étoilé Christophe Hay (Fleur de Loire, Blois), présentée dans l’exposition.

Le Domaine national de Chambord conserve plusieurs ensembles remarquables liés aux arts de la table, exceptionnellement présentés dans le cadre de l’exposition :

• un service en porcelaine « à la brindille » du XVIIIe siècle
• le service des princes de Bourbon-Parme à l’emblématique de François Ier (fin XIXe-début XXe siècle)
• un service en porcelaine de Limoges créé pour le chef doublement étoilé Bernard Robin et utilisé pour les dîners de chasses présidentielles à Chambord.

Réunies au fil des siècles par des collectionneurs fascinés par l’Orient, des œuvres racontent des facettes des cultures asiatiques (chinoises et japonaises), rêvées, admirées et parfois fantasmées par les Européens.

Quatre collections seront présentées, réalisées par des particuliers issus d’horizons différents et des sensibilités propres.

55 objets maintenant issus des collections du château sont organisés en 6 thématiques :

• La cérémonie du thé
• Les croyances et rituels
• Les céramiques chinoises et japonaise traditionnelles
• …

Il dessine la Loire, les femmes et la nature à travers cette oeuvre : De Natura.

Une oeuvre de la collection du Centre Pompidou prêtée à la Région Centre-Val de Loire pour le festival Ar[t]chipel.

Dans les ailes du château dédiées aux expositions, ce grand rendez-vous hivernal présente 5 démarches profondément singulières.