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Poitrine De Porc Christophe Hay

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Louise Jean Baptiste

Restaurants

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01
L’or noir de Sologne
À Saint-Viâtre, Vincent et Patricia Hennequart produisent du caviar de Sologne depuis 15 ans. Une production de très haute qualité qui demande un vrai savoir-faire.
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02
Les restaurants étoilés de la destination
Les bonnes tables de la destination Blois-Chambord récoltent les étoiles
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03
Les menus 2 fois plus de goût
Du 15 janvier au 31 mars, chaque année les papilles s’affolent en découvrant les menus 2 fois plus de goût des restaurants de la destination Blois Chambord – Val de Loire.
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04
Cuisiner en 1542
Cuisiner était-il tout art dans les châteaux de la Loire? Livres de cuisine, écrits sur les bonnes manières et ustensiles nous en disent davantage
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05
À table avec les Valois
À la Renaissance, le repas du souverain devient un spectacle codifié : Élisabeth Latrémolière nous en présente le déroulé
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06
Terroir
La destination Blois Chambord – Val de Loire a été le berceau des rois de France. Les jeunes héritiers y ont été élevés pour la qualité de l’air et  la profusion...
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07
Blois, sucré ou salé ?
La Poularde 1550 au safran et le Verger blésois sont désormais les plats qui représentent officiellement Blois en matière culinaire
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