CHAIR DE TOURTEAU poireau grillé, crème onctueuse, capucine FOIE GRAS CONFIT carottes du jardin, condiment persil platSANDRE DE SOLOGNE cuit meunière, chou pointu, beurre noisette VOLAILLE D’ADÈLE suprême rôti et cuisse confite, blette gratinée, ail noir POMME RUBINETTE façon tatin, crème fraîche, caramel au cidre, sorbet pomme verte TIRAMISU CAFÉ biscuit cuillère, mousse Cascara, glace café caramélisé 1 verre de 12cl, Vin Blanc Lisy 1 verre de 12cl Vin Rouge Maëlyssur réservation uniquement>Ici on cuisine pour les enfants : 40€ >Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)
Bon plan valable du 14 janvier 2025 au 31 mars 2025
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Véritable lieu de vie en plein cœur de Blois, le nouveau projet du chef doublement étoilé Christophe Hay est la promesse d'un séjour hors du temps, en cohésion avec la nature et le terroir ligérien, où déconnexion et quiétude seront les maîtres mots.
Ancienne propriété du frère du roi Louis XIII, cet hospice bien connu des blésois, abrite désormais un hôtel de 44 chambres dont 11 suites, un restaurant gastronomique, un bistro, un kiosque à pâtisserie, une piscine et un spa Sisley.