©Poitrine De Porc Christophe Hay | Louise Jean Baptiste

2 Fois plus de Goût

Du 15 janvier au 31 mars, chaque année les papilles s’affolent en découvrant les menus 2 fois plus de goût des restaurants de la destination Blois Chambord – Val de Loire.

Vous allez apprécier la créativité des chefs en dégustant une bonne partie de leur carte, voire des mets spécialement conçus pour un double service.

Les restaurants participants sont attentifs à la provenance de leurs produits et certains apprécient de transmettre aux jeunes générations le goût des bonnes choses, en leur proposant un menu enfant de qualité, proche de celui des adultes quand c’est possible. D’autres seront ravis d’ouvrir les portes de leur cuisine aux plus jeunes, levant le voile sur les coulisses !

Profitez d’un menu original dédié à la dégustation

2 entrées

2 plats

2 desserts

2 verres de vins

Consulter le détail des menus ci-dessous, chaque chef a travaillé sa carte pour réaliser son propre menu 2 fois plus de goût.

Edition 2026

Encore un peu de patience les menus 2026 sont en cours de préparation par les chefs.

Les menus 2025

Blois

Le Mimosa35 €

Terrine de foie gras de canard, toast et chutney
Oeuf mimosa , saumon fumé

Saint Jacques poêlées, risotto crémeux
Ballotine de pintade, foie gras poêlé, légumes sautés

Mille feuille vanille, coulis caramel
Soufflé chocolat, glace vanille

Chinon rouge (12cl)
Sauvignon blanc (12cl)

Le plus : café offert

Sur réservation uniquement

Contact

Blois

Le Médicis78 €

Foie gras de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux
Noix de coquille St Jacques juste saisie et émulsion marinière

Dos de cabillaud au curry Breton version thaï
Porc roi rose de Touraine préparé en croûte, légumes confits et jus balsamique

Délice au chocolat grand cru Valrhona et sa sauce dulcey
Petits fruits exotiques version pavlova

2 vins (12cl)

Le plus : café offert

Sur réservation uniquement

>Ici on cuisine pour les enfants 31€
>Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)

Contact

Blois

La Creusille59 €

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, crème à l’aneth et citron vert
Foie gras de canard mi-cuit au Porto, pain brioché aux noix et abricots secs

Tataki de bœuf au sésame, mousseline de patate douce
Demi-filet de canette, millefeuille de pomme de terre et céleri au romarin

Mont Blanc, crème pâtissière à la fève de tonka
Macaron ananas et chocolat blanc

Cheverny blanc – Domaine Sauger – Local (12 cl)
Valençay rouge – Domaine de Patagon – Local (12 cl)

Le Plus : Cocktail maison « Blue Ice » et café offerts

Sans réservation

>Ici on cuisine pour les enfants 15,90€

Contact

Vallières-les-Grandes

Les Closeaux50 €

Pressé de poireaux, crème d’œuf et vinaigrette aux herbes (Local et circuit court)
Rillettes d’esturgeon de Sologne, macédoine de légumes et agrumes (Local et circuit court)

Poisson selon arrivage, poêlée de légumes, lardons et sauce vin rouge
Filet de bœuf de l’Herbage des Monnaies, écrasées de pommes de terre aux herbes, crème au poivre (Local et circuit court)

Profiteroles vanille et chocolat (Local et circuit court)
Tarte tatin, glace à la crème double (Local et circuit court)

Cheverny Blanc, Domaine Sauget – Local (10 cl)
Chinon Vieille Vigne, Domaine de la Semellerie – Local (10 cl)

Le plus : cocktail maison offert

Sur réservation uniquement

>Ici on cuisine pour les enfants 19€
>Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)

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Montlivault

Ezia85 €

Oignon de Beauce, coquillages, algues Kombu
Poisson de roche grillé, algue dulse safran de Sologne

Poisson de la criée, poireaux d’hiver, fumet, Saké
Volaille cuite en cocotte, échalote farcie, jus de rôti, poivre de Sao Tomé

Soufflé, café, sarrasin
Vanille de Madagascar, crémeux, poire pochée, meringue

Blanc : Cheverny “Le Berceau” 2023, Domaine des Brissettes (8cl)
Rouge : Cheverny “Le Berceau” 2023, Domaine des Brissettes (8cl)

Sur réservation uniquement

>Ici on cuisine pour les enfants : menu 2 fois plus de Goût 59€
>Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)

Contact

Le Controis-en-Sologne

La botte d'asperges64 €

Poitrine de roi rose de Touraine et pickles, espuma de moutarde maison fumée
Compression de céleri grillé et émulsion de persil

Flan de silure et hollandaise à la baie de verveine
Volaille au vin jaune et aux morilles, polenta brulée

Marbré de Sainte-Maure de Touraine au beurre de noix et miel d’ail maison
Ganache chocolat blanc, caramel beurre salé et noisettes de la ferme de la Grande Vove

Val de Loire, Cuvée Spécial Botte d’Asperges, Guy Allion 2022 ( pinot noir) 10 cl
Vouvray, Classic, Marc Brédif 2023 ( chenin) 10cl

Le Plus : Amuse-bouche , café et ses mignardises

Sur réservation uniquement

>Ici on cuisine pour les enfants : menu 2 fois plus de Goût 32€

Contact

Blois

Le Clipper29 €

Terrine de foies de volailles maison à l’ ancienne
Gravlax de saumon et aneth maison, frites maison et salade

Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux, fricassée de pleurotes, chips de lard grillé, crémeux de bisque de homard, copeaux de Grana Padano
Ris de veau en persillage, poêlée de pleurotes & gratin dauphinois

Demi-Brioche façon pain perdu Chantilly et son chocolat chaud
Demi Incontournable PARIS-BREST Praliné noisette

Sauvignon Blanc Domaine Villemaine (12cl)
Saumur Champigny cuvée vielle vignes Domaine du Fondis (12cl)

Le plus : Café offert

Sans réservation

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Pontlevoy

L'Auberge de l'école50 €

Pressé de volaille fermière rôtie & son chutney de l’instant
Mousseline de la mer aux petits légumes croquants en émulsion

Filet de canette rôti au romarin, Duchesse de patate douce & champignons croquants
Poisson de la mer au retour de la pêche, Julienne de légumes du Controis émulsionnés

Crémeux cacaoté à coeur en chaud-froid
Crumble de pomme Granny Smith, caramel au beurre salé

Sauvignon du domaine des Roy à Pontlevoy, Agriculture Biologique (12.5 cl)
Pinot noir du domaine du Pré Baron à Oisly (12.5 cl)

Le plus : apéritif maison Le Pontliévien & ses frivolités offerts

Sur réservation uniquement

>Ici on cuisine pour les enfants : menu 2 fois plus de Goût 16,50€
>Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)

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Blois

Bouillon 300 grammes35 €

Pithiviers de Saint Jacques, beurre blanc
Terrine de foie gras de canard mi cuit, toast, confiture de cerise

Pavé de saumon, mousseline de butternut, bisque de crustacés, poireaux confits
Tataki de bœuf, sauce thaï, pommes de terre grenailles, crème d’herbes

Cookie pistache, crème montée, fruits rouges
Pain perdu, sauce chocolat

Chinon rouge (12cl)
Sauvignon blanc (12cl)

Le plus : café offert

Sur réservation uniquement

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Blois

Poivre & Sel35 €

Mousse de saumon, crevettes roses
Œuf meurette, lardons

Brochette de saint jacques, gambas, poisson, sauce beurre blanc, légumes rôtis
Effeuillé de cerf, sauce grand veneur, fricassée de champignons, mousseline de pomme de terre

Profiterole vanille, sauce chocolat
Mousse deux chocolats

Chinon rouge (12cl)
Sauvignon blanc (12cl)

Le plus : café offert

Sur réservation uniquement

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Mont-Près-Chambord

Domus58 €

Betterave cuite en croûte de sel, chèvre frais condimenté et ses pickles
Escargots des Châteaux en persillade, royale de persil racine, écume d’ail

Pavé de truite de Brenne, risotto de pommes de terre au tartare d’algues
Échine de Roi rose, légumes anciens rôtis au thym

Chou au chocolat, pralin de pécan et glace vanille
Mont Blanc aux clémentines

AOC Cheverny, « Pure » Domaine des Huards (12cl)
AOC Touraine Chenonceaux, Domaine de la Renaudie (12cl)

Avec ou sans réservation

>Ici on cuisine pour les enfants : Menu Ligeris en 3 étapes en demi portion 20€
>Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)

Contact

Chaumont-sur-Loire

Le Grand Chaume105 €

Espuma de cèpes, crumble d’ail noir, poire

Cerf au naturel, vinaigrette carnée, pickles de champignons de Sologne, noisettes, airelles

Poisson selon arrivage, potimarron, noix, clémentine

Canard colvert de Sologne, brassicacées, raisin

Sorbet aux herbes

Crème de panais figue, caramel soufflé, streusel

Chinon – Bernard Baudry – « Grézeaux » – 10cl

Bourgueil – Domaine de la Butte – « Haut de la Butte » – 10cl

Le Plus : Un verre de Vouvray – Marc Brédif – Domaine de Chaumont – 10cl en apéritif, amuse-bouche, mignardises

sur réservation uniquement

Contact

Blois

Amour Blanc80 €

SAINT-JACQUES DE PLONGEE
En tartare, lime rougen velouté Dubarry

PETIT GRIS DE CHEVERNY
Céleri, vin de pissenlit, orge perlé soufflé à la livèche

MATELOTE DE LOTTE
Champignons de cave, oignons nouveaux, sauce au vin rouge de Cheverny

VOLAILLE D’ADÈLE
suprême rôti et cuisse confite, blette gratinée, ail noir

TIRAMISU CAFÉ
biscuit cuillère, mousse Cascara, glace café caramélisé

POMELO ROSE
en marmelade et sorbet, biscuit de Savoie

1 verre de 12cl, Vin Blanc Lisy
1 verre de 12cl Vin Rouge Maëlys

sur réservation uniquement

>Ici on cuisine pour les enfants : 40€
>Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)

Contact

Le Médicis

Maison jeune et familiale située à 10 minutes à pied du Château et du centre ville de Blois. Cuisine avec les produits du terroir, gardant à la...

Blois

On a testé 2 fois plus de goût au restaurant Mimosa

On a testé "2X plus de goût" à Poivre et Sel à Blois

Le principe

Les restaurateurs partenaires de l’opération « 2 fois plus de goût » proposent sous forme de portions dégustation tout leur savoir-faire. Tiré de leur carte ou inventé pour l’occasion, ils doivent concocter un menu dégustation composé de 6 plats parfaitement en harmonie : deux entrées, deux plats, deux desserts et deux verres de vin.

>Retrouvez tous types de restaurants.

>Les menus valorisent les circuits courts et les produits Bio.

>Les menus enfants, savamment travaillés, sont signalés « Ici on cuisine pour les enfants » et certains établissements proposent même la visite des cuisines (selon disponibilités).

Comment profiter des menus 2 fois plus de goût ?

De manière générale, nous vous conseillons de réserver votre table. Une mention vous indique si le menu est disponible uniquement sur réservation. Un menu 6 plats demande plus de préparation surtout si vous venez en famille.

L’opération ayant lieu sur une période prolongée, les menus seront renouvelés régulièrement. Si le menu vous tient à cœur, il est préférable de vous le faire préciser par le restaurateur lors de la réservation. Selon les approvisionnements, le chef adaptera son menu pour vous servir au mieux.

Pensez à consulter les périodes d’ouverture des restaurants.

L’Office de Tourisme et ses partenaires vous souhaitent de passer un beau moment de partage.

Un fabuleux Week-end

Des promotions qui vont vous donner envie de profiter encore plus des châteaux de la Loire.

2ème nuit à -50%

3ème nuit offerte

Jusqu’au 31 mars.

Des promos sur vos nuits