Voir les photos (10)

Le Grand Saint Michel

Hotel-restaurant ,  Cuisine gastronomique à Chambord
À partir de :  80 Menu adulte
  • Vous êtes invités à découvrir une carte évoluant au gré de l'année et de ses saisons, dans un univers raffiné déclinant les tons chauds, le bois, le laiton.

    Notre restaurant gastronomique peut accueillir jusqu'à 65 personnes le soir et si le temps le permet, en terrasse.

    Alexandre Trazeres, notre chef, vous accueille pour vous faire partager sa passion d'une cuisine traditionnelle, de terroir et d'une grande fraîcheur, tout en respectant la qualité des produits issus d'éleveurs et de...
    Vous êtes invités à découvrir une carte évoluant au gré de l'année et de ses saisons, dans un univers raffiné déclinant les tons chauds, le bois, le laiton.

    Notre restaurant gastronomique peut accueillir jusqu'à 65 personnes le soir et si le temps le permet, en terrasse.

    Alexandre Trazeres, notre chef, vous accueille pour vous faire partager sa passion d'une cuisine traditionnelle, de terroir et d'une grande fraîcheur, tout en respectant la qualité des produits issus d'éleveurs et de cultivateurs locaux.

    De nombreux services sont proposés par l'Hôtel-Restaurant, notamment des soins modelages au Spa disponibles également pour les clients extérieurs à l'hôtel.

    Brunch tous les dimanches de 12h30 à 15h

    Service restauration
    -Bar le Relais : Terrasse 70 couverts le midi, 30 couverts le soir
    -Le Grand Saint Michel : Terrasse 40 couverts le soir uniquement
  • Environnement
    • A proximité d'un château
  • Capacité
    • Personnes :  65 Couvert(s)
    • Salles :  1 Salle(s)
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Espagnol
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Bar
    • Jardin
    • Parc
    • Parking privé
    • Salle de réunion
    • Spa
    • Terrasse
  • Services
    • Service continu
    • Service en chambre
    • Wi-Fi
Tarifs
Moyens de paiement
  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèque
  • Espèces
  • Tarifs
  • Menu adulte
    De 80 € à 90 €
  • A la carte
    À partir de 65 €
  • Menu enfant
    19 €
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Lundi
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Mardi
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Mercredi
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Jeudi
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Vendredi
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Samedi
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Dimanche
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
Sur place
Déposer un avis
Écrivez votre avis sur Le Grand Saint Michel :
  • Médiocre
  • Moyen
  • Bon
  • Très bon
  • Excellent
2 avis
Bon
  • Véritable pépite pour tout épicurien

    La salle de restaurant tout d’abord est admirable, l’éclairage, la décoration intérieure et toute l’équipe est admirable et le personnel on ne peut plus professionnel. Nous avons choisi : La Fleur de courgette farcie au jambon ibérique, émulsion de roquette, Filet mignon de veau, crémeux de petits pois et petits frais, crème montée à la coriandre, sucrine grillée, Miel et herbes fraîches, sorbet fromage blanc, et enfin un dessert qui était servi pour la première fois et qui fut « Mon Dieu que c’était bon » sur un fruit excellent et de saison... la mirabelle. Travaillée en plusieurs textures toutes aussi réussies les une que les autres. L’originalité des assemblages, les présentations, la mâche, les saveurs étaient incroyables. Merci au chef, la pâtissière pour ce moment ultra gourmand que nous avons pu passer chez vous le jeudi 27 août. Pour info, j’avais recueilli des avis qui m’ont guidés dans mon choix sauf le « Mich...... » qui n’est pas pour moi un critère forcément très objectif et j’ai simplement appris que le restaurant avait 2 fourchettes ce que je trouve très en deçà de ce que l’établissement mérite.

  • Tromperie sur le poisson de Loire

    Mais que vont donc penser les touristes venus déjeuner ou dîner au Grand Saint-Michel et à qui on a fait croire que dans le menu "2 fois plus de goût" on vous servait de la Truite de Loire ! En effet, on ne trouve pas, sauf accident, de la truite dans la Loire et en tout cas en quantité suffisamment importante pour approvisionner un restaurant durant presque un trimestre !

    Réponse du propriétaire

    Cher Monsieur, J’ai bien pris note de votre récent commentaire et tiens tout d’abord à vous rassurer qu’aucune tromperie envers notre clientèle n’est présentée au sein de notre établissement. Le fait de travailler en circuit court avec nos fournisseurs nous permet d’être précis sur la provenance de nos produits. Je vous confirme que nous trouvons bien de la Truite en Loire, plus précisément en amont de la Loire. Il est vrai que son approvisionnement peut être délicat pour un menu proposé sur une période de 2 mois. C’est pourquoi, d’ailleurs, avant la fin de l'offre de ce menu, nous avons été contraint de changer l’appellation dans la mesure où le produit avait une provenance plutôt d’Isère. Cela ne venant en rien entacher la qualité du produit tout comme son résultat final dans l’assiette qui remporte tous les suffrages de notre clientèle. J’espère que nous aurons plaisir à vous accueillir, à nouveau, dans notre établissement afin de vous faire découvrir notre nouvelle carte qui évolue aux fils des saisons. Bien cordialement, Anthony Houette