Menu de fêtes à L’Orangerie du Château
proposé par le Chef de L’Orangerie
Menu hors boissons
Apéritif et savouries
Coupe de Champagne
Bavarois d’avocat et chair de tourteau, toast Melba au caviar
Homard, girolles sautées et pousses d’épinards, huile de Vanille Bourbon
Entrée
Marbré de foie gras et mangue confite aux baies roses,
Tartine pois chiche et agrumes
Plat
Saint Jacques cuites au beurre demi-sel,
Légumes racines glacés et orge perlé aux herbes, sauce verveine-citron
Fromages
Brie farci à la truffe, mâche aux éclats de noisettes
Dessert
Bûche de Noël au chocolat noir et bergamote, Sorbet framboise
Café & Mignardises
Accès à la promenade nocturne dans les jardins illuminés en musique de Noël après le diner.
proposé par le Chef de L’Orangerie
Menu hors boissons
Apéritif et savouries
Coupe de Champagne
Bavarois d’avocat et chair de tourteau, toast Melba au caviar
Homard, girolles sautées et pousses d’épinards, huile de Vanille Bourbon
Entrée
Marbré de foie gras et mangue confite aux baies roses,
Tartine pois chiche et agrumes
Plat
Saint Jacques cuites au beurre demi-sel,
Légumes racines glacés et orge perlé aux herbes, sauce verveine-citron
Fromages
Brie farci à la truffe, mâche aux éclats de noisettes
Dessert
Bûche de Noël au chocolat noir et bergamote, Sorbet framboise
Café & Mignardises
Accès à la promenade nocturne dans les jardins illuminés en musique de Noël après le diner.
