L'Immersion Vigneronne, entre Terroirs et Cépages

Suivez Mathilde, Vigneronne, à travers ses rangs de vignes sur les deux terroirs des AOC Touraine et Touraine Chenonceaux. Rejoignez Mathilde, la propriétaire du Domaine SAUVETE, pour une expérience pédagogique unique. Pendant 2h30, plongez dans l’univers viticole des AOC Touraine et Touraine Chenonceaux. Embarquez pour une promenade sur les coteaux de la Vallée du Cher. Vous vous baladerez sur les parcelles emblématiques du Domaine, chacune dédiée à un cépage spécifique : Sauvignon, Chenin, Gamay, Côt / Malbec et Cabernet Franc. Au fil des saisons, découvrez les étapes clés du travail à la vigne : la taille en hiver, l’ébourgeonnage et le relevage au printemps, ainsi que les travaux mécaniques indispensables à leur entretien. Vous comprendrez les défis et les joies du métier de vigneronne en Agriculture Biologique. Enfin, au-travers de la dégustation de 6 cuvées représentatives de ses cépages et de ses appellations, Mathilde partagera avec vous son expertise, son expérience et sa passion, vous offrant ainsi une rencontre privilégiée et authentique. Venez chaussés convenablement (promenade au-travers des rangs de vignes). Visite en Français Réservation obligatoire, au plus tard 3h avant le début de la visite.