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Restaurants am Ufer der Loire

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Terroir
Das Reiseziel Blois Chambord – Val de Loire war die Wiege der französischen Könige. Die jungen Erben wurden hier wegen der guten Luft und der Fülle an Anbauflächen (im...
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Zu Tisch mit den Valois
In der Renaissance wurde das Mahl des Herrschers zu einem kodifizierten Spektakel: Élisabeth Latrémolière stellt uns den Ablauf vor.
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Resto am Ufer der Loire
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Kochen im Jahr 1542
War Kochen in den Schlössern der Loire eine Kunst? Kochbücher, Schriften über gute Manieren und Utensilien verraten uns mehr.
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Blois, süß oder salzig?
Die Poularde 1550 mit Safran und der Verger blésois sind nun die Gerichte, die Blois kulinarisch offiziell repräsentieren.
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Die Menüs 2 mal mehr Geschmack – DE
Vom 15. Januar bis zum 31. März werden jedes Jahr die Geschmacksknospen verrückt, wenn sie die doppelt so geschmackvollen Menüs der Restaurants im Reiseziel...
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Das schwarze Gold der Sologne
In Saint-Viâtre produzieren Vincent und Patricia Hennequart seit 15 Jahren Kaviar aus der Sologne. Eine Produktion von sehr hoher Qualität, die ein echtes Know-how erfordert.
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